Prodotti

Prodotti utilizzando la varietà pomodorino dalla forma di un dattero, ha un elevato grado zuccherino che lo rende dolce e particolarmente gustoso, presenta una buccia sottile. Povero di calorie e ricco di sali minerali e vitamine, nonché di anti ossidanti salutari per la pelle. Raccolto rigorosamente a mano e lavorato in giornata.   520 gr

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è uno dei prodotti più antichi e tipici dell’agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano. Le peculiarità di questo prodotto sono l’elevata consistenza della buccia, la forza di attaccatura al peduncolo e l’alta concentrazione di zuccheri che lo rendono un prodotto a lunga conservazione durante la quale nessuna delle sue qualità organolettiche subisce alterazioni. Caratteristiche legate ai fattori pedoclimatici tipici dell’area geografica in cui il pomodorino è coltivato. In quest’ambiente, la qualità del pomodorino raggiunge punte di eccellenza, proprio la ricchezza in acidi organici determina la vivacità del gusto, che è il carattere distintivo del pomodorino del Vesuvio. L’area tipica di produzione e conservazione del pomodorino, coincide con l’intera estensione del complesso vulcanico del Somma-Vesuvio, includendo le sue pendici sino quasi al livello del mare. La zona di produzione e condizionamento è prevista dal disciplinare che ne regolamenta la produzione del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP.   520 gr

I pomodorini di corbara sono l’essenza dei sapori di Corbara, questi vengono coltivati prevalentemente nei vigneti, sui fianchi delle dolci colline del paese. La particolare sapidità del corbarino ed il suo gusto leggermente acre ne fanno un ottimo prodotto da consumare fresco, condito in gustose insalate o da lavorare per la realizzazione di sughi. Ottimo se cucinato con il pesce, perché capace di assorbire l’aspro salmastro del mare conservandolo gelosamente. Ha forma ovale-allungata, tendente al piriforme o pruniforme, a maturazione completa presenta colore rosso intenso e polpa rossa. La caratteristica principale che contraddistingue i pomodorini di Corbara è quella di un prodotto con una bassa acidità ed un elevato tenore zuccherino tale da renderlo particolarmente pregiato e gustoso.   980 gr

Il pomodorino Giallo è caratterizzato da un sapore meno acido e adatto per piatti di pesce e ricette delicate. Tutto il pomodoro raccolto viene lavorato in giornata. Prodotto senza glutine. No OGM   350gr

I pomodorini di Corbara vengono coltivati prevalentemente nei vigneti, sui fianchi delle dolci colline del paese. La particolare sapidità del corbarino ed il suo gusto leggermente acre ne fanno un ottimo prodotto da consumare fresco, condito in gustose insalate o da lavorare per la realizzazione di sughi.   520gr - ( 330 gr Sgocciolato )  

Il Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese-Nocerino è il Re dei Pomodori. Dalla particolare forma allungata e bilobato, con un colore rosso intenso dalla venatura giallastra, esso è l’unico che non si frantuma durante il ciclo di lavorazione, anche se si presenta molto delicato per questo processo. Soltanto con il Pomodoro San Marzano si può ottenere un pelato di alta qualità e supremo sapore. Caratteristica determinante per la qualità del San Marzano sono i terreni caldi del Vesuvio e le condizioni ambientali favorite dal clima mite, dovuto alle vicinanze del mare. Esso è nato dall’incrocio di tre varietà che all’inizio del Novecento erano molte diffuse a Sarno e in tutto l’Agro-Sarnese-Nocerino: la Fiascona, la Fiaschella e la Re Umberto. Il Pomodoro San Marzano lavorato, proviene direttamente dai terreni dell’Agro Sarnese-Nocerino.   980 gr

Esotico, aromatico ed intenso. Un sapore che profuma di storia del lontano Oriente, un amaro ricco di sfumature come il suo tipico colore bruno. Il profilo aromatico è inconfondibile grazie alle note vegetali del rabarbaro. Un percorso di gusto, una storia che si tramanda generazione dopo generazione. A base di: rabarbaro cinese. Aspetto: bruno scuro. Profilo aromatico: intenso dalla nota vegetale caratteristica del rizoma del rabarbaro. Gusto:  piacevole e nel contempo intenso, con retrogusto amarotico. Confezione: 1 bottiglia da 100cl più 2 Bicchierini come in foto (cicchetti)    

Il marchio Terra Serena, conosciuto ed apprezzato il tutto il mondo, rappresenta una scelta sicura, completa e di alta qualità, ideale per hotel, ristoranti e locali di classe. Marchio leader nel mondo Ho.re.ca, questa pregiata linea comprende diverse versioni di Prosecco, sia DOC che DOCG, vini spumanti e frizzanti oltre ai tradizionali vini Veneti IGT bianchi e rossi. Strade dolci e aspre che si snodano fra i vigneti secolari nelle colline. Panorami che ancor oggi si riconoscono negli sfondi delle opere d'arte dipinte da pittori immortali che hanno vissuto in questo territorio fatto di valori e tradizioni, cultura e storia. Colline con scorci unici, ripide salite con filari di vigneti fino all'ultimo metro, le "rive" in dialetto plasmate da un lavoro paziente di secoli. Terra Serena, un territorio magico, oltre la pianura c'è la Serenissima Venezia, alle spalle le Prealpi e le Dolomiti che proteggono le vigne dal freddo del Nord. Ecco il segreto di questi vini. Il Raboso è un vitigno di antichissima origine, si pensa che il suo nome possa derivare dall’omonimo torrente che scorre nella provincia di Treviso, e che in località Sernaglia della Battaglia diventa affluente del Piave. Questo vino assolutamente autoctono viene proposto in versione rosato frizzante per sottolinearne l’esuberanza, la freschezza e la fragranza.    Vino di colore rosato brillante dai riflessi rubino è in grado di far tornare alla mente l’uva del vigneto ma soprattutto i piccoli frutti rossi come il lampone e la fragola.  In fase gustativa sono evidenti la vivace struttura acida, la briosità delle bollicine che fanno della freschezza una caratteristica fondamentale. Abbinamenti Ideale con antipasti di salumi in genere, con formaggi grassi e anche con la pizza oppure più semplicemente come aperitivo. Formato cl 75  Vol % 10,5

La distilleria Reimonenq, chiamata anche Bellevue, ancora oggi condotta a livello familiare da Leopold Reimonenq assieme alla moglie ed alle sue tre figlie, prosegue un'importante tradizione di distillazione artigianale iniziata nel 1916 quando fu costruita la distilleria. I venti ettari di proprietà di coltura di canna da zucchero, assieme ad altre piccole forniture locali, assicura alla più piccola distilleria delle colonie francesi una produzione annua di 300.000 litri di rhum all'anno. Un volta tagliata a mano, la canna da zucchero viene frantumata attraverso un processo meccanico ed il succo uscente messo a fermentare per almeno due giorni completi in vasche all'aperto. L'impianto di distillazione utilizza uno speciale alambicco a colonna, dove uno scambiatore di calore gli permette di evitare gli sgradevoli odori di esteri delle teste di distillazione, avere un controllo più preciso sulle gradazioni e concentrarsi maggiormente sul "Coeur de Chauffe", cuore della distillazione. Il Rhum bianco esce così dalla colonna di distillazione a 60/70° con una qualità di primissimo ordine, per poi invecchiare in barili di bourbon e cognac mai nuovi e della capienza di 200/600 litri per lungo tempo; il Rhum Vieux invecchia almeno tre anni.  L'effige della ReimonenQ viene raffigurata in etichetta da un Corsaro disegnato su un manifesto dei primi del novecento, visibile nel "Musée du Rhum", adiacente alla distilleria, creato nel 1984 per mostrare ai visitatori un'ampia collezione di oggetti e macchinari utilizzati nel corso di tre secoli in Guadalupa, assieme ad una rara collezione di insetti e caravelle da Cristoforo Colombo in poi. Nonostante la sventura avvenuta nel 1969 quando la distilleria bruciò per un corto circuito e dopo due uragani che distrussero i raccolti dieci anni più tardi, Reimonenq inizia il nuovo millennio continuando a produrre rhum straordinari. Un Rhum maturo ed importante dal bel color rame e riflessi aranciati proveniente da un invecchiamento di almeno nove anni in barili di bourbon e cognac.  Caratteristiche organolettiche: Vista: color rame e riflessi aranciati. Olfatto: al naso emergono note tostate di caffè e mandorle e fruttate di arancia matura, canditi, uvetta e cioccolato scuro tutto ben amalgamato ed accattivante con finale lungo.  Gusto: al palato è giustamente dolce e pieno di aromi tostati e freschi di agrumi con finale burroso e pulito.  Ottimo, da abbinare anche ad un sigaro non troppo potente.