Champagne

Descrizione dello Champagne Grands Terroirs: Il Champagne Grands Terroirs di Fourny & Fils è il risultato di un'attenta selezione delle migliori uve provenienti dalle prestigiose vigne della Côte des Blancs. L'assemblaggio di diverse annate e l'utilizzo di vini di riserva conferiscono al prodotto una complessità straordinaria. La vinificazione senza aggiunta di solforosa evidenzia l'impegno per la produzione di uno champagne puro e autentico. Degustazione: Questo è uno champagne complesso, con strati aromatici che si sviluppano in modo armonioso, ha un colore dorato con riflessi luminosi. Si può definire un perfetto equilibrio perfetto tra vivacità e freschezza. Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo. Accompagna bene piatti a base di pesce, frutti di mare e antipasti raffinati Caratteristiche: Denominazione: Champagne AOC Vitigno: Chardonnay 80% - Pinot Noir 20% Regione: Champagne - Francia Produttore: Veuve Fourny et Fils Gradazione alcolica totale: 12% vol. Temperatura servizio: compresa tra i 6 e gli 8°C

Jacquesson Cuvée 746 – Champagne Extra Brut è l'espressione dell'annata 2018. La vinificazione segue una filosofia di dosaggio minimo, con soli 1,5 grammi di zucchero per litro, sottolineando l'approccio secco del vino. Dopo l'assemblaggio, la cuvée finale invecchia sui lieviti in bottiglia per un periodo di tre anni, conferendo al vino potenza, raffinatezza e complessità. Lo Champagne Jacquesson Cuvee 746 rappresenta un'eccellenza tra i vini spumanti, frutto della maestria e della dedizione dei fratelli Chiquet. Con il suo dosaggio minimo, lungo invecchiamento e profilo aromatico ricco, questo champagne si posiziona tra i migliori della regione, offrendo un'esperienza sensoriale unica e memorabile Degustazione: Questo Champagne dal colore dorato brillante è arricchito da una mousse delicata caratterizzata da bolle fini e persistenti. Al naso, si aprono note edificanti di scorza di limone, pompelmo e sottile legno tostato, creando un bouquet aromatico fresco e invitante. Il primo sorso rivelato dal Jacquesson Cuvee 746 sottolinea un'acidità croccante, un corpo medio e una mousse delicata, apportando una struttura complessa e ben bilanciata. Abbinamenti consigliati: Questo straordinario Champagne Extra Brut si presta perfettamente ad essere abbinato con frutti di mare e piatti di pesce. Grazie al suo profilo secco e alla complessità aromatica, è anche un ottimo aperitivo, preparando il palato in modo impeccabile prima di una cena speciale o di una festa in famiglia. Caratteristiche: Denominazione: Champagne AOC Vitigno: Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Nero 21% Regione: Champagne-Francia Produttore:  Famiglia Chiquet Gradazione alcolica totale:  12,5% vol. Temperatura servizio:  compresa tra i 8°-10°C Calice:  champagne

Descrizione dello Champagne Leclerc Briant Millesime 2016 Questo Champagne Leclerc Briant Millésime 2016 Extra Brut offre un'esperienza gustativa sofisticata e ricca, ideale per chi cerca un Champagne di alta qualità con una bassa dosatura e un carattere distintivo. La complessità aromatica e la struttura bilanciata lo rendono un'eccellente scelta per occasioni speciali e per apprezzare la raffinatezza del momento. Degustazione: Questa annata 2016 è piacevole in ogni momento. Ha un'aroma fresco con note iniziali di ribes nero, noci e pane tostato. Dopo l'aerazione, emergono aromi di greengage, liquirizia e lampone. Abbinamenti consigliati: Questo Champagne Millésimé si sposa perfettamente con piatti raffinati come il risotto alle seppie o il vol-au-vent di vitello. L'equilibrio tra la freschezza, la complessità aromatica e la bassa dosatura lo rende un compagno ideale per cene eleganti e celebrative. Caratteristiche: Vitigno: 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 15% Pinot  Regione: Valdobbiadene Produttore: Leclerc Briant Gradazione alcolica totale:  12,5% vol. Temperatura servizio: compresa tra i 10 e i 12°C

Descrizione dello Champagne Zero Abyss 2017: Il Brut Zéro Abyss di Leclerc Briant è una cuvée unica, ottenuta dalla vendemmia 2013, che ha subito un invecchiamento sottomarino grazie alla collaborazione con l'azienda Amphoris specializzata in esplorazioni subacquee. Degustazione: Questo processo insolito consente al vino di bilanciare la freschezza delle note calcaree del terroir con la maturità del frutto. Il risultato è un vino dal naso complesso che richiama sfumature di molluschi, torrefazione, brioche, frutta tropicale, agrumi e frutti gialli. In bocca, si apprezza la nitidezza, la schiettezza, la corposità e la persistenza aromatica della sua struttura. Un'esperienza di degustazione decisamente atipica, perfetta per accompagnare piatti con accenti iodati. Abbinamenti consigliati: Questo champagne è per celebrare le grandi occasioni. Il suo gusto rotondo, fresco e intenso lo rendono versatile e piacevole con diversi abbinamenti culinari.  Caratteristiche: Denominazione: Champagne AOC Vitigno: Meunier 40%, Pinot Noir 40%, Chardonnay 20% Regione: Vallée de la Marne - Francia Produttore: Leclerc Briant Gradazione alcolica totale: 12% vol. Temperatura servizio: compresa tra i 6 e gli 8°C

Descrizione dello Champagne Brut Reserve Lo Champagne Brut Réserve della rinomata Maison Leclerc Briant è un'esperienza di degustazione raffinata. Realizzato con uve di pinot noir, pinot meunier e chardonnay coltivate secondo principi biodinamici, questo champagne offre eleganza e autenticità. La cura nella selezione delle uve e nell'affinamento contribuisce a creare un prodotto che si distingue per la sua complessità aromatica e il suo equilibrio, rendendolo un'ottima scelta per ogni occasione. Degustazione: Giallo paglierino, con un perlage fine e fitto. Dal gusto fresco, equilibrato ed elegante. Presenta un tocco sapido che accentua la complessità, una òunga persistenza che prolunga il piacere della degustazione con delicate note floreali e fruttate, sentori di lievito che aggiungono complessità al profilo aromatico. Abbinamenti consigliati: Delizioso da sorseggiare come aperitivo, il Leclerc Briant Champagne Brut Réserve si accompagna splendidamente con crudi di mare e antipasti a base di pesce e verdure. La sua versatilità lo rende adatto a diverse occasioni, sia informali che speciali. Caratteristiche: Denominazione: Champagne AOC Vitigno: Chardonnay 20%, Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 40% Regione: Champagne - Francia Produttore: Maison Leclerc Briant Gradazione alcolica totale: 12% vol. Temperatura servizio: compresa tra i 6 e gli 8°C

Descrizione dello Champagne Rosé Extra Brut: Il Rosé Extra Brut è il risultato di una lunga tradizione, con dosaggio molto basso, fermentazione e maturazione attentamente gestite per creare uno champagne elegante e appassionante. Degustazione: Questo champagne ha un colore rosa salmonato chiaro, fluido e luminoso. Il perlage fine e vivo, annuncia un vino fresco e ricco di sfumature. Dal gusto fresco e flessibile, con effervescenza cremosa, presenta un equilibrio e delicatezza fruttata preservati da un dosaggio, finale armonioso e saporito di frutta. Abbinamenti consigliati: Lo champagne rosé extra brut è ideale da gustare durante delle cene eleganti con piatti a base di carne con un sapore deciso come quello di anatra o agnello.  Caratteristiche: Denominazione: Champagne AOC Vitigno: 95% Chardonnay, 5% Pinot nero vinificato in rosso Regione: Champagne - Francia Produttore: Maison Leclerc Briant Gradazione alcolica totale: 12% vol. Temperatura servizio: compresa tra i 10 e i 12°C