Whisky

Pregevole single malt proveniente dall’isola di Islay (Scozia). Sorprende per il suo naso importante che sprigiona un potenziale veramente eccezionale. Whsky da occasione importante, prodotto in pochissimi esemplari. The Vintage Malt Whisky non sbaglia un colpo e ci regala una perla della distilleria Finlaggan. Al naso: si affermano note affumicate di torba, sentori medicinali e accenni salmastri. Al Gusto: una sensazione di corpo decisamente strutturato, dove sono presenti speziature e note iodate. Scivola via leggermente oleoso, con note maltate. Decisamente pieno e avvolgente, conclude con un finale lungo, secco e dai toni affumicati.

Il Whisky Blended Yamazakura è un distillato giapponese molto elegante e delicato, dal tocco morbido e setoso, nato da mais e malto d’orzo e invecchiato in botti ex-Bourbon. Emana nuance dolci e sottili di miele, agrumi, vaniglia e pane tostato e ha un gusto delicato, lineare e avvolgente, di bella persistenza   Il Blended Yamazakura è un’etichetta che già nel nome (yama-montagna e sakura-ciliegio) vuole sottolineare i tratti peculiari e il legame con il territorio di provenienza. E’ prodotto solo con materie prime accuratamente selezionate, composte da una miscela di mais (80%) e malto d’orzo (20%). Terminato il processo di distillazione, matura per un periodo di 16 anni in botti di rovere americano, precedentemente utilizzate per affinare il Bourbon. Una scelta che conferisce al Whisky un’elegante ricchezza aromatica e una particolare morbidezza gustativa. Quest’eccellenza della Sasanokawa Shuzo si distingue soprattutto per la setosa finezza espressiva, molto apprezzata dai veri intenditori. Al naso si apre con freschi aromi d’agrumi, sfumature di vaniglia e noce di cocco, su una texture olfattiva di sottofondo, che ricorda delicate note tostate, spezie morbide e cenni di radice di liquirizia. Il sorso è armonioso, con bocca aromaticamente coerente e finale di buona persistenza e lunghezza. Colore: Giallo dorato luminoso Profumo: Delicato, elegante e avvolgente, con sentori dolci di agrumi, miele, vaniglia e pane tostato Gusto: Morbido, setoso e avvolgente, delicato e lineare, con sottili note speziate in chiusura   Vol.40% 70Cl  

La distilleria Shinobu nasce nella bellissima prefettura giapponese di Niigata, un luogo famoso per i suoi “tre tesori bianchi”: neve, riso e sake. Il signor Ken Usami oltre ad essere un’amante del whisky e un esperto birraio, è anche fondatore della birreria artigianale Niigata Beer nata 20 anni fa nella stessa città. Il whisky Shinobu, la cui parola tradotta dal giapponese significa “tolleranza”, è così chiamata perché l’obiettivo della distilleria è quello di racchiudere e conservare lo spirito dei Samurai nei propri prodotti   Note Degustative: Whisky con sentori di noci dolcemente tostate, pera e caprifoglio. Al palato arrivano pepe nero e chiodi di garofano, agrumi maturi e mele cotte si sviluppano prima di un finale lungo e morbido.