la Quinta Femmina Cantina di Cavalieri - Rosato Vini la Quinta Femmina Cantina di Cavalieri - Rosato Vini
Cavalieri la Quinta Femmina Cantina di Cavalieri €15,50
Tra le aziende produttrici del Verdicchio di Matelica d.o.c. la Cantina di Cavalieri è certamente una delle più ricche di storia, essendo attiva dai primi del '900. Le uve vinificate sono di propria produzione, ottenute dalla coltivazione di circa 8 ettari di superficie vitata interamente compresa nell'area di produzione del Verdicchio di Matelica doc. L'azienda produce per la quasi totalità uve di Verdicchio ed in piccola parte uve nere (Pinot Nero, Merlot, Sangiovese). L'intera superficie vitata è coltivata seguendo i principi dell'agricoltura biologica ed è composta da vigneti impiantati nella metà degli anni settanta e da nuovi impianti ottenuti dalla selezione delle migliori viti aziendali. Eugenio e Gabriele Benedetti, viticoltori da sempre, sono appassionati e profondi conoscitori delle potenzialità dei vini di Matelica, del tutto particolari per l'altitudine dei vigneti su fasce pedemontane e per la ricchezza e varietà di condizioni microclimatiche. Il lavoro più importante e meticoloso viene fatto in vigna: potature corte, inerbimento, lavorazioni sottofila, diradamento se necessario, fanno sì che si possano ottenere basse rese per ettaro, presupposto fondamentale per la produzione di vini autentici.   Vitigni: Trebbiano 90% Verdicchio 10% Terreno: Vigneto Fornacione, impiantato in un terreno di medio impasto tendente all'argilloso esposto a Sud/Ovest. Vinificazione: vengono raccolte manualmente, in cassetta, le uve del  Vigneto Fornacione, in questo caso in prevalenza trebbiano, in cantina fermentano con il proprio mosto per 22 giorni. Affinamento: il vino viene lasciato affinare per i mesi successivi in botte grande e poi in acciaio. Terminata la fermentazione malolattica viene imbottigliato senza alcuna chiarifica ne filtrazione. Caratteristiche organolettiche: Gusto: buona struttura, con un tannino ben percepibile che gli dona una bella vivacità e dinamicità. Temperatura di servizio: 14 °C.   Annata 2018
Lagrein Rosé 2018 - Terlan - Rosato Vini Lagrein Rosé 2018 - Terlan - Rosato Vini
Terlan Lagrein Rosé 2018 - Terlan €10,90
L’Alto Adige, la terra in cui sorge Terlano, è una formidabile fucina di contrasti che si fondono in un insieme armonico: nel cuore di questa provincia, la più settentrionale d’Italia, le guglie alpine fanno da sfondo a paesaggi mediterranei, la lingua italiana si sovrappone a quella tedesca, e l’innata curiosità per il mondo si fonde con tradizioni secolari. Il Lagrein è un vitigno autoctono da cui si ricava un vino di grande carattere, che non è vinificato solo in rosso – la sua versione più corposa – ma anche in rosato. Bevuto preferibilmente nei mesi estivi caldi, questo rosé fruttato si rivela un vino di grande freschezza e facile da bere, e non a caso sta riscuotendo un successo crescente. Provenienza:Alto Adige - Italia Denominazione DOC: Alto Adige Varietà: 100% Lagrein Annata: 2018 Resa: 63 hl/ha Pendenza: 0- 10 % Altitudine: 250 - 280 m s. l. m. Dati tecnici Gradazione alcolica: 13,00 % vol Zucchero residuo: 1,8 g/l Acidità totale: 6,5 g/l Bicchiere per vini bianchi Temperatura di servizio: 10 - 12 °C Descrizione organolettica Colore: rosa chiaro, carico e lucente con riflessi salmone Profumo: Molto fruttato con note di lampone e fragola, e un leggero sentore di amarena. Sapore: Al palato questo ino si presenta assai vinoso e morbido, con un effetto molto armonico che contrasta bene con la sua acidità fruttata e fresca. Abbinamenti semplici Si abbina bene a una tartara di manzo, a un carpaccio delicato o a uno strudel di verdura. Annata: 2018
Le Ortole - Vestini Campagnano - Rosato Vini Le Ortole - Vestini Campagnano - Rosato Vini
Vestini campagnano Le Ortole - Vestini Campagnano €14,90
Ha fermentazione e parziale affinamento in legno per almeno cinque mesi che ne esalta gli aromi; il pallagrello bianco così vinificato offre una complessità di sapori che si conclude lasciando sensazioni piene ma vellutate; è un bianco sensuale che esprime sentori di frutti tropicali con un tocco di vaniglia; ha grande struttura con una giusta acidità ed un lungo ed intenso finale Vitigno: Pallagrello Bianco 100%; Denominazione: Pallagrello IGT Zona di produzione: Colline Caiatine CE Sistema di allevamento: Cordone speronato Terreno: Argilloso Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio Maturazione: 6 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia Gradazione Alcolica: 13% Note di degustazione: è di colore Giallo paglierino. Al palato è Fruttato, persistente. Abbinamenti: Ottimo da abbinare con secondi di pesce, particolarmente indicato per i paccheri al tonno Annata: 2019
Leclerc Briant Champagne Brut Réserve - Rosato Vini 1 Leclerc Briant Champagne Brut Réserve - Rosato Vini 2
Leclerc Briant Leclerc Briant Champagne Brut Réserve €69,00
Descrizione dello Champagne Brut Reserve Lo Champagne Brut Réserve della rinomata Maison Leclerc Briant è un'esperienza di degustazione raffinata. Realizzato con uve di pinot noir, pinot meunier e chardonnay coltivate secondo principi biodinamici, questo champagne offre eleganza e autenticità. La cura nella selezione delle uve e nell'affinamento contribuisce a creare un prodotto che si distingue per la sua complessità aromatica e il suo equilibrio, rendendolo un'ottima scelta per ogni occasione. Degustazione: Giallo paglierino, con un perlage fine e fitto. Dal gusto fresco, equilibrato ed elegante. Presenta un tocco sapido che accentua la complessità, una òunga persistenza che prolunga il piacere della degustazione con delicate note floreali e fruttate, sentori di lievito che aggiungono complessità al profilo aromatico. Abbinamenti consigliati: Delizioso da sorseggiare come aperitivo, il Leclerc Briant Champagne Brut Réserve si accompagna splendidamente con crudi di mare e antipasti a base di pesce e verdure. La sua versatilità lo rende adatto a diverse occasioni, sia informali che speciali. Caratteristiche: Denominazione: Champagne AOC Vitigno: Chardonnay 20%, Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 40% Regione: Champagne - Francia Produttore: Maison Leclerc Briant Gradazione alcolica totale: 12% vol. Temperatura servizio: compresa tra i 6 e gli 8°C
Leclerc Briant Champagne Rosé Extra Brut - Rosato Vini 1 Leclerc Briant Champagne Rosé Extra Brut - Rosato Vini 2
Leclerc Briant Leclerc Briant Champagne Rosé Extra Brut €69,00
Descrizione dello Champagne Rosé Extra Brut: Il Rosé Extra Brut è il risultato di una lunga tradizione, con dosaggio molto basso, fermentazione e maturazione attentamente gestite per creare uno champagne elegante e appassionante. Degustazione: Questo champagne ha un colore rosa salmonato chiaro, fluido e luminoso. Il perlage fine e vivo, annuncia un vino fresco e ricco di sfumature. Dal gusto fresco e flessibile, con effervescenza cremosa, presenta un equilibrio e delicatezza fruttata preservati da un dosaggio, finale armonioso e saporito di frutta. Abbinamenti consigliati: Lo champagne rosé extra brut è ideale da gustare durante delle cene eleganti con piatti a base di carne con un sapore deciso come quello di anatra o agnello.  Caratteristiche: Denominazione: Champagne AOC Vitigno: 95% Chardonnay, 5% Pinot nero vinificato in rosso Regione: Champagne - Francia Produttore: Maison Leclerc Briant Gradazione alcolica totale: 12% vol. Temperatura servizio: compresa tra i 10 e i 12°C
Liboll Vino Spumante Extra Dry - Cantine San Marzano - Rosato Vini 1 Liboll Vino Spumante Extra Dry - Cantine San Marzano - Rosato Vini 2
Cantine San Marzano Liboll Vino Spumante Extra Dry - Cantine San Marzano €11,90
Descrizione del Liboll Extra Dry: Il Liboll Extra Dry di Cantine San Marzano è un raffinato spumante ottenuto da un sapiente assemblaggio di Chardonnay (80%), Bombino (10%), e Minutolo (10%). Dopo l'attenta vinificazione, il vino affina la sua personalità e complessità sui lieviti per un mese prima di essere imbottigliato. Il Liboll Extra Dry è un'opera di maestria enologica che esprime la varietà delle uve locali in una bollicina fresca, avvolgente e dalla personalità distintiva. Degustazione: Liboll Extra Dry di Cantine San Marzano è un vino spumante elegante e fresco, ottenuto dall’assemblaggio di Chardonnay, Bombino e Minutolo. Dopo un affinamento di 1 mese sui lieviti, il vino si presenta con un colore giallo paglierino oro e un perlage fine e persistente. Al naso, si aprono profumi sinuosi di sambuco, accompagnati da note fruttate di pesca bianca e agrumi. Il gusto è fresco, avvolgente, giustamente sapido, con un equilibrio armonico. Ideale come aperitivo o accompagnato da antipasti e primi piatti di mare. Abbinamenti consigliati: Un vino fresco ottimo con aperitivi, antipasti, risotti. Caratteristiche: Denominazione: Vino Spumante Extra Dry Vitigno: A bacca bianca tipici del Salento Regione: Puglia Produttore: Cantine San Marzano Gradazione alcolica totale: 11,5% vol. Temperatura servizio: 6°C
Linguine Pasta Bio L'anima di Grano - Rosato Vini Linguine Pasta Bio L'anima di Grano - Rosato Vini
L'anima di grano Linguine Pasta Bio L'anima di Grano €3,00
Il pastificio Sorrentino sorge a Gragnano nell’incantevole scenario della valle dei Mulini. Alla tradizione centenaria dei padri si unisce l’uso di materie prime di qualità. Adoperiamo le migliori miscele di semola di grano duro, lavorate con trafile di bronzo ed essiccazione naturale. Dalla preparazione dell’impasto al confezionamento, gestendo tutta la filiera, diamo vita ad un prodotto che racchiude in sè la tecnica e il gusto di una tradizione secolare.   Trafilatura a Bronzo Il Pastificio Sorrentino, come tradizione vuole, fa passare l’impasto attraverso speciali trafile di bronzo con fori di diversa grandezza e sagoma, per ottenere i differenti formati di pasta.La nobiltà del bronzo dona alla pasta rugosità e porosità, la cosidetta “arraggiatura”, permettendo al momento del salto in padella di raccogliere tutti i sapori e i colori del condimento desiderato. Essicazione lenta a basse temperature L’essiccazione lenta a basse temperature da alla pasta il riconoscibile colore giallo pallido e preserva il gusto e i valori nutrizionali della materia prima, rivelandosi fondamentale per la digeribilità della pasta stessa.   Ingredienti: Semola di grano duro BIO (Italia), Acqua.
Esaurito
Liquore alla Camomilla con grappa
Marolo Liquore alla Camomilla con grappa "Milla" - Marolo €22,90
TENORE ALCOLICO: 35% in volume. VOLUME BOTTIGLIA: 70cl. LAVORAZIONE: liquore ottenuto dall'infusione dei capolini della camomilla in grappa di Nebbiolo. Ha un effetto corroborante sulla digestione con proprietà calmanti. E' ottenuta seguendo una delle ricette di Langa più tradizionali e semplici. DESCRIZIONE: Milla è il nuovo marchio Marolo che sostituisce il Liquore di Grappa e Camomilla, completamente rinnovato nel packaging grazie al prezioso lavoro di designers di fama internazionale. Negli anni i tentativi di imitazione compiuti ai danni di questo marchio sono stati innumerevoli; è stata dunque creata Milla per tutelare l'originalità e l'unicità della ricetta e per andare incontro ad una clientela giovane che apprezza e consuma il prodotto in modo sempre più diffuso ed entusiastico. Il consumo di Milla servita fredda o ghiacciata è vincente. PACKAGING: e bottiglie sono presentate con astuccio in cartone.
Esaurito
Liquore alla Mandorla  - Nardini - Rosato Vini Liquore alla Mandorla  - Nardini - Rosato Vini
Nardini Liquore alla Mandorla - Nardini €25,90
Profumato, secco e dolce nel retrogusto. Un liquore che racchiude tutte le sfumature del gusto della mandorla, che unita al distillato di marasca, crea un perfetto equilibrio per chi vuole scoprire il mondo dei miscelati e avvicinarsi a questi sapori. A base di: grappa, olio essenziale di mandorla, distillato di marasca. Aspetto:   trasparente, giallo paglierino chiaro. Profilo aromatico:   immediato profumo di mandorla. Gusto:  intenso, secco, leggermente dolce al retrogusto. Confezione: 1 bottiglia da 100cl più 2 Bicchierini come in foto (cicchetti)   50% Vol.
Esaurito
Lumaconi Pasta Bio L'anima di Grano - Rosato Vini Lumaconi Pasta Bio L'anima di Grano - Rosato Vini
L'anima di grano Lumaconi Pasta Bio L'anima di Grano €3,00
Il pastificio Sorrentino sorge a Gragnano nell’incantevole scenario della valle dei Mulini. Alla tradizione centenaria dei padri si unisce l’uso di materie prime di qualità. Adoperiamo le migliori miscele di semola di grano duro, lavorate con trafile di bronzo ed essiccazione naturale. Dalla preparazione dell’impasto al confezionamento, gestendo tutta la filiera, diamo vita ad un prodotto che racchiude in sè la tecnica e il gusto di una tradizione secolare.   Trafilatura a Bronzo Il Pastificio Sorrentino, come tradizione vuole, fa passare l’impasto attraverso speciali trafile di bronzo con fori di diversa grandezza e sagoma, per ottenere i differenti formati di pasta.La nobiltà del bronzo dona alla pasta rugosità e porosità, la cosidetta “arraggiatura”, permettendo al momento del salto in padella di raccogliere tutti i sapori e i colori del condimento desiderato. Essicazione lenta a basse temperature L’essiccazione lenta a basse temperature da alla pasta il riconoscibile colore giallo pallido e preserva il gusto e i valori nutrizionali della materia prima, rivelandosi fondamentale per la digeribilità della pasta stessa.   Ingredienti: Semola di grano duro BIO (Italia), Acqua.
Esaurito
Maglio - Salt-elli - Uovo al Latte con Mandorle - 400g - Rosato Vini
Maglio Maglio - Salt-elli - Uovo al Latte con Mandorle - 400g €30,00
Maglio aggiunge una Nuova linea di Uovo Salt-elli con un rivestimento di mandorle tostate e salate! Gustoso uovo al latte ricoperta di una croccantissima granella di mandorle pugliesi della varietà "Genco".   INGREDIENTI Zucchero, MANDORLE 25%, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, sale 0,5%, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia. Nel cioccolato minimo 38%.  PUO' CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA SECCA a GUSCIO (PISTACCHI, NOCCIOLE).   PRODOTTO DA COLTIVAZIONI DI CACAO SOSTENIBILE CONTIENE SORPRESA NON GIOCATTOLO ( ARGENTO )   SENZA GLUTINE CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO (15° - 18°C)
Esaurito
Maglio - Salt-elli - Uovo al Latte con Pistacchi- 400g - Rosato Vini
Maglio Maglio - Salt-elli - Uovo al Latte con Pistacchi- 400g €30,00
Maglio aggiunge una Nuova linea di Uovo Salt-elli con un rivestimento di pistacchi tostati e salati! Gustoso uovo al latte ricoperto da una croccantissima granella di pistacchio.   Ingredienti: zucchero, PISTACCHIO 22%, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, sale 0,5%, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia. Nel cioccolato cacao minimo 38%. PUO' CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA SECCA a GUSCIO (MANDORLE E NOCCIOLE).   PRODOTTO DA COLTIVAZIONI DI CACAO SOSTENIBILE CONTIENE SORPRESA NON GIOCATTOLO  CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO (15° - 18°C)   SENZA GLUTINE
Esaurito
Maglio - Uovo Fondente con Fave di Cacao - 68% - 350g - Rosato Vini Maglio - Uovo Fondente con Fave di Cacao - 68% - 350g - Rosato Vini
Maglio Maglio - Uovo Fondente con Fave di Cacao - 68% - 350g €25,50
Morbido uovo di cioccolato fondente rivestito di granella di fave di cacao Criollo del Venezuela. Un aroma avvolgente, dal gusto delicato, delicato e un retrogusto mieloso! Pasta di cacao, zucchero, granella di fava di cacao tostata 18%, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia. Nel cioccolato cacao minimo 68%.  PUO' CONTENERE TRACCE DI PROTEINE DEL LATTE, LATTOSIO, FRUTTA SECCA a GUSCIO (MANDORLE e NOCCIOLE).   PRODOTTO DA COLTIVAZIONI DI CACAO SOSTENIBILI CONTIENE SORPRESA NON GIOCATTOLO CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO 15° - 18°C    SENZA GLUTINE
MARCHESA MARIABELLA Valpolicella Ripasso Superiore doc - Rosato Vini MARCHESA MARIABELLA Valpolicella Ripasso Superiore doc - Rosato Vini
Massimago MARCHESA MARIABELLA Valpolicella Ripasso Superiore doc €19,50
Massimago è un'azienda familiare che nasce nel 2003 grazie al sogno della famiglia Rossi-Chauvenet di produrre vini di alta qualità dalle tenute di proprietà fin dal 1838. L'antico toponimo latino "Maximum Agium" (da cui il nome Massimago) è un complesso territorio di vigne e ulivi disposti su pendii collinari. Oggi è Camilla a guidare l'azienda di famiglia con entusiasmo e passione. La filosofia produttiva parte dalla lettura di un territorio straordinario per la produzione di vini potenti ed eleganti. La sostenibilità in vigna ed in cantina, e l'ottenuta certificazione biologica dell'azienda, fanno di Massimago una vera e propria "organic farm" dove modernità e tradizione s'incontrano.   Tipologia vino: Vino rosso secco; Uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Teroldego; Vinificazione: Dopo un'attenta selezione in vigna le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte ad una prolungata macerazione in vasche d'acciaio. Dopo qualche mese le vinacce dell'Amarone vengono aggiunte al vino ottenuto da uve fresche. Il "ripassaggio" sulle vinacce arricchisce il vino in struttura e complessità. Dopo la fermentazione malolattica che avviene in vasche d'acciaio, il vino affina in barrique di rovere francese per 12 mesi. Caratteristiche: Colore: rosso rubino brillante. Naso: note di ciliegia rossa fresca e piccolo frutti rossi. Palato: è morbido con note di frutti rossi, prugna e note di chiodo di garofano. Giusto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Tannino soffice e finale goloso che richiama un altro sorso. Abbinamenti: Piatti di carne bianca, grigliate di carne, American bbq. Cucina asiatica speziata. Salumi e insaccati anche speziati e saporiti. ETICHETTA: "Italian Facebook" di Franco Chiani. Da un'idea di Camilla Rossi - Chauvenet e Franco Chiani. Annata: 2015
Esaurito
MASCHITANO ROSSO Aglianico del Vulture DOC - Rosato Vini MASCHITANO ROSSO Aglianico del Vulture DOC - Rosato Vini
Musto Carmelitano MASCHITANO ROSSO Aglianico del Vulture DOC €11,90
Costruita nel 2006, dalla struttura moderna e funzionale, è dotata di ogni attrezzatura necessaria alla produzione del vino. In un ampio e unico ambiente coabitano la zona di vinificazione, caratterizzata da vasche in acciaio e vasche in cemento ristrutturate, la bottaia, all'interno della quale avviene l'affinamento di una parte dei vini, una zona rialzata adibita ad ufficio e la sala degustazione, con visuale su tutta la cantina. Ogni lavoro in cantina viene effettuato da Elisabetta e Luigi con la collaborazione e supervisione dell'enologo Sebastiano Fortunato. L'azienda consta di tredici ettari, nove dei quali dedicati ai seminativi e quattro ai vigneti. Le uve Aglianico del Vulture sono scrupolosamente selezionate e raccolte a mano, coltivate seguendo il metodo biologico, ponendo cura nel trasformare l'uva in vino con l'obiettivo di conservare tutte le sue preziose proprietà organolettiche. Perché questo avvenga, si evitano le chiarifiche e qualsiasi intervento di stabilizzazione. Le fermentazioni partono in maniera spontanea, senza anidride solforosa e con i soli lieviti indigeni. I vini Musto Carmelitano sono prodotti in maniera artigianale certificati biologici, a tutela del consumatore e nel rispetto dell'ambiente . Il Maschitano Rosso rappresenta appieno il vitigno principe del Vulture. Vitigni: Aglianico 100% Ubicazione vigneti: vino ottenuto dalle uve dei vigneti aziendali più giovani. Periodo di vendemmia: ottobre. Vinificazione: macerazione di circa 15 giorni. dopodiché il vino viene affinato in serbatoi d'acciaio per circa 12 mesi e dopo 4 mesi di affinamento in bottiglia viene commercializzato.  Caratteristiche Organolettiche: Colore: viola intenso con sfumature rubino. Profumo: ricco e potente con note di frutta rossa, mirtilli, lavanda, violetta e liquirizia.. Sapore: al palato è ricchissimo, strutturato e sapido, giustamente tannico ed esuberante fin da giovane.. Temperatura di servizio: 16-18°c Abbinamenti: ottimo in abbinamento alle seconde portate a base di carne. Annata: 2015
Melanzane a filetti in olio di semi - Rosato Vini
Inserbo Melanzane a filetti in olio di semi €5,50
Lavorati a Mano: La conservazione delle verdure, avviene seguendo il metodo tradizionale della scottatura dal fresco, come si fa a casa Erbe e Spezie:Vengono utilizzate solo erbe aromatiche fresche e spezie di prima qualità. I sottolio alla Brace: A differenza della maggior parte delle conserve presenti sul mercato, le verdure sono grigliate su piastre. No OGM.   560 gr
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