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Vestini campagnano
Asprinio Brut Spumante
€8,90
Un brut che, avvalendosi delle proprietà di freschezza, pulizia al palato e secchezza della particolare uva d’origine, si propone come una bollicina di grande versatilità, capace di accompagnare un intero pasto moderno ricco di leggerezza e benessere, oppure in grado di sostenere un aperitivo di classe, dai sapori delicati, magari a base di pesce crudo proveniente dal nostro mare Mediterraneo.
Vitigno: Asprinio 100%
Denominazione:Vino Spumante BRUT
Zona di produzione: Colline Caiatine CE
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Terreno: origine alluvionale
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Gradazione Alcolica: 12%
Note di degustazione: Il colore è giallo paglierino intenso con sentori agrumati di limone e pompelmo arricchiti nel finale da note di fiori bianchi. In bocca è coerente e deciso con sensazioni fresche molto marcate, sostenute da un corpo pieno e solido.
Abbinamenti: Servito fresco come aperitivo o per accompagnare preparazioni a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
Annata: 2019
vestini campagnano
Casavecchia Riserva Vestini Campagnano
€19,90
Affinato in ‘barrique’ per almeno un anno e dopo un riposo in bottiglia per almeno due mesi, si presenta con un carattere molto personale: ha un corpo estremamente complesso con tramatura intensa e forte al naso; si apre lentamente sul palato, suggerendo infiniti percorsi di esplorazione sensoriale, nell’ambito di un quadro variegato nel quale emergono profumi e sapori di more e di forti spezie
Vitigno: Casavecchia 100%;
Denominazione: Casavecchia DOP
Zona di produzione: SS Giovanni e Paolo
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Terreno: Argilloso
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Maturazione: 12 mesi in barrique, 2 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: 13,5%
Note di degustazione: Morbido e rotondo, il Casavecchia irrompe con succose bacche rosse e nere, liquirizia, e minerali affumicati.
Abbinamenti: Perfetto da abbinare con capretto al sugo, stracotti, ragù di cinghiale, salsicce al sugo, bolliti di manzo, brasati.
Annata 2017
vestini campagnano
KajaNero
€6,90
Pallagrello nero e Casavecchia costituiscono oltre il 70% di questo vino dal carattere decisamente originale, arricchito da altre varietà autoctone tipiche delle colline caiatine; tra queste, particolari cloni di aglianico e vitigni rari quali la Pizzutella. Vino ben strutturato che compie un breve passaggio in legno senza perciò perdere le peculiari doti di armonia tra uve fortemente rappresentanti di un territorio
Vitigno: 30% Pallagrello nero, 30% Casavecchia, 20% Aglianico, 20% Rotondella (Pizzutella);
Denominazione: Vino Rosso
Zona di produzione: Colline Caiatine CE
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Terreno: Argilloso
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Maturazione: 5 mesi in barrique, 1 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: 13%
Note di degustazione: Vino dal colore rosso rubino intenso, presenta al naso frutti rossi, gelsi neri, melograno, ciliegia, e di spezie per chiudere in note fumè. Al palato è sapido e ben equilibrato con la morbidezza. Chiude un fondo di rabarbaro
Abbinamenti: Ottimo da abbinare con secondi di Carne, particolarmente Braciole al sugo.
Annata: 2021
Vestini campagnano
Le Ortole - Vestini Campagnano
€14,90
Ha fermentazione e parziale affinamento in legno per almeno cinque mesi che ne esalta gli aromi; il pallagrello bianco così vinificato offre una complessità di sapori che si conclude lasciando sensazioni piene ma vellutate; è un bianco sensuale che esprime sentori di frutti tropicali con un tocco di vaniglia; ha grande struttura con una giusta acidità ed un lungo ed intenso finale
Vitigno: Pallagrello Bianco 100%;
Denominazione: Pallagrello IGT
Zona di produzione: Colline Caiatine CE
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Terreno: Argilloso
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Maturazione: 6 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: 13%
Note di degustazione: è di colore Giallo paglierino. Al palato è Fruttato, persistente.
Abbinamenti: Ottimo da abbinare con secondi di pesce, particolarmente indicato per i paccheri al tonno
Annata: 2019
Vestini campagnano
Pallagrello Bianco - Vestini Campagnano
€12,90
Soffice al palato, pulito, di corpo medio con effusione di aromi di pesca matura, di agrumi ed essenza di noce, il cui apparente contrasto crea, invece, una maggiore ricchezza di gusto; una modesta vena di acidità riporta tutti i sapori in una completa compostezza. L’abbinamento con pesce azzurro fritto ben pepato o con freschi caprini aromatizzati da composte ai fichi può gratificare chi desideri un gusto brillante, intenso, ma delicato
Vitigno: Pallagrello Bianco 100%;
Denominazione: Pallagrello IGT
Zona di produzione: Colline Caiatine CE
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Terreno: Argilloso
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Maturazione: 6 barrique, 6 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: 13%
Note di degustazione: è di colore Giallo paglierino. Al palato è Fruttato, persistente.
Abbinamenti: Ottimo da abbinare con secondi di pesce, particolarmente indicato orecchiette ai broccoli
Annata: 2020
vestini campagnano
Pallagrello Nero Terre del Volturno IGT Vestini Campagnano
€19,50
È un vino affinato in ‘barrique’ per almeno un anno, nel quale già solo i suoi tannini provocano un forte ‘shock’; poi si avverte, al naso prima ed al palato dopo, una potente esplosione di aromi di frutta rossa pienamente matura; tutto ciò crea un inaspettato bilanciamento in un vino così fortemente strutturato; anche per i palati esperti questo vino può rivelare una complessità ed un dinamismo al di fuori di ogni aspettativa
Vitigno: Pallagrello Nero 100%;
Denominazione: Pallagrello IGT
Zona di produzione: Colline Caiatine CE
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Terreno: Argilloso
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Maturazione: 12 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: 13,5%
Note di degustazione: Morbido e rotondo, il Casavecchia irrompe con succose bacche rosse e nere, liquirizia, e minerali affumicati.
Abbinamenti: Ottimo da abbinare con secondi di Carne, particolarmente Coniglio in umido
Annata: 2020
