Gastronomia

I nostri prodotti presentano un’elevata concentrazione di mandorle e grazie all'utilizzo di un metodo di produzione innovativo restano sempre ben amalgamati, senza separazioni. Offriamo un prodotto, di altissima qualità e caratterizzato da una elevatissima concentrazione di mandorle D'avola INTEGRALI al 16% è senza zuccheri aggiunti, per sentire solo il naturale sapore della mandorla. L’assenza di zucchero lo rende particolarmente adatto a chi segue una dieta povera di zuccheri, in modo particolare ai diabetici. Dissetante nelle calde giornate estive, godurioso con biscottini appena sfornati durante il freddo inverno. Provalo a colazione, macchiato al caffè oppure per una merenda sana e ricca di energia. Inoltre è ottimo per la preparazione di creme, budini o per tutte le ricette in cui si vuole sostituire il latte, come anche per la creazione di cocktail. Ogni momento è quello giusto per un sorso di pura mandorla. MANDORLE DI AVOLA Leonardo Sciascia la descriveva come la Mandorla ”dall'ovale perfetto”. Al suo nobile aspetto si accompagnano anche delle caratteristiche di alto pregio, come l’elevatissimo contenuto di antiossidanti, in modo particolare di polifenoli, anche tre volte superiore rispetto ad altre varietà. Sono inoltre prive di aflatossine, sostanze cancerogene che possono svilupparsi in presenza di umidità eccessiva, di irrigazione forzata, di raccolta meccanizzata o in caso di guscio tenero. A tutela di questa Eccellenza Siciliana è sorto il Consorzio Mandorla di Avola, di cui anche noi facciamo parte.   Confezione in Vetro da 1Lt.

Panettone con freschi canditi d’arancia e uvetta aromatizzata al “vino Marsala DOP” e “Terre Siciliane Zibibbo liquoroso IGP”, incartato a mano. 1KG

Il pastificio Sorrentino sorge a Gragnano nell’incantevole scenario della valle dei Mulini. Alla tradizione centenaria dei padri si unisce l’uso di materie prime di qualità. Adoperiamo le migliori miscele di semola di grano duro, lavorate con trafile di bronzo ed essiccazione naturale. Dalla preparazione dell’impasto al confezionamento, gestendo tutta la filiera, diamo vita ad un prodotto che racchiude in sè la tecnica e il gusto di una tradizione secolare.   Trafilatura a Bronzo Il Pastificio Sorrentino, come tradizione vuole, fa passare l’impasto attraverso speciali trafile di bronzo con fori di diversa grandezza e sagoma, per ottenere i differenti formati di pasta.La nobiltà del bronzo dona alla pasta rugosità e porosità, la cosidetta “arraggiatura”, permettendo al momento del salto in padella di raccogliere tutti i sapori e i colori del condimento desiderato. Essicazione lenta a basse temperature L’essiccazione lenta a basse temperature da alla pasta il riconoscibile colore giallo pallido e preserva il gusto e i valori nutrizionali della materia prima, rivelandosi fondamentale per la digeribilità della pasta stessa.   Ingredienti: Semola di grano duro BIO (Italia), Acqua.

Il pastificio Sorrentino sorge a Gragnano nell’incantevole scenario della valle dei Mulini. Alla tradizione centenaria dei padri si unisce l’uso di materie prime di qualità. Adoperiamo le migliori miscele di semola di grano duro, lavorate con trafile di bronzo ed essiccazione naturale. Dalla preparazione dell’impasto al confezionamento, gestendo tutta la filiera, diamo vita ad un prodotto che racchiude in sè la tecnica e il gusto di una tradizione secolare.   Trafilatura a Bronzo Il Pastificio Sorrentino, come tradizione vuole, fa passare l’impasto attraverso speciali trafile di bronzo con fori di diversa grandezza e sagoma, per ottenere i differenti formati di pasta.La nobiltà del bronzo dona alla pasta rugosità e porosità, la cosidetta “arraggiatura”, permettendo al momento del salto in padella di raccogliere tutti i sapori e i colori del condimento desiderato. Essicazione lenta a basse temperature L’essiccazione lenta a basse temperature da alla pasta il riconoscibile colore giallo pallido e preserva il gusto e i valori nutrizionali della materia prima, rivelandosi fondamentale per la digeribilità della pasta stessa.   Ingredienti: Semola di grano duro BIO (Italia), Acqua.

Il pomodorino Giallo è caratterizzato da un sapore meno acido e adatto per piatti di pesce e ricette delicate. Tutto il pomodoro raccolto viene lavorato in giornata. Prodotto senza glutine. No OGM   350gr

Ingredienti: Nocciole (51%), zucchero, cacao magro (7%), latte scremato in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale da bacche di vaniglia. Da consumare entro: Prodotto sempre fresco

Tavoletta di cioccolato fondente 85% della linea Cuor di Cacao. La tavoletta viene prodotta con un blend di cacao proveniente da varie origini del mondo. Una piacevole intensità  aromatica derivante dall'alta percentuale di cacao, priva però di note acidule. Ideale per i puristi del cioccolato fondente. La tavoletta è racchiusa in uno speciale incarto salva-freschezza, a sua volta all'interno di un'elegante confezione ad astuccio. La tavoletta, in formato 100g, suggerisce nella sua forma la dimensione di una degustazione. Naturalmente senza glutine INGREDIENTI: Massa di cacao, Massa di cacao Ecuador biologica, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante: lecitina di soia, Aroma vaniglia naturale. **Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO E LATTE. 100 Gr

Due strati di gianduja racchiudono una crema di pistacchio Ingredienti:cioccolato al latte ed alle nocciole gianduja Zucchero,nocciole, burro di cacao,latte intero in polvere,pistacchi,emulsionante lecitina di soia. Può contenere tracce di altra frutta a guscio. Senza Glutine 100 Gr

Per assaporare i profumi della piantagione. Il risultato di uno straordinario percorso netto: fermentazione, essiccazione e tostatura, studiate per giungere a un profilo sensoriale ottimale. Straordinariamente aromatiche e persistenti raccontano l’origine dell’impareggiabile finezza di Domori: da assaporare lentamente, una ad una.   Ideali da degustare in purezza per apprezzarne al meglio tutte le sfaccettature, oppure in abbinamento a distillati.

Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao,granella di caffè ,aromi naturali, cacao:70% minimo nel cioccolato extra fondente. Può contenere tracce di latte,nocciole,mandorle e soia. Senza Glutine 75 Gr

Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao,scorze di arancia candite,cacao magro, mandorle (6%) aromi naturali, cacao:70% minimo nel cioccolato extra fondente. Può contenere tracce di latte,nocciolemmandorle e soia. Senza Glutine 75 Gr

Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, banana liofilizzata (7%), cacao magro, aromi naturali, (cacao:70% minimo nel cioccolato extra fondente). Può contenere tracce di latte,nocciolemmandorle e soia. Senza Glutine 75 Gr

Gelsi neri.Morus nigra il nome latino dei gelsi neri. Questi deliziosi frutti in Sicilia vengono utilizzati molto in pasticceria per varie preparazioni golose. Siciliatentazioni vi offre questi deliziosi frutti in una gradevolissima confettura dai toni cromatici tipici del frutto in questione. Ingredienti: gelsi neri, zucchero, succo di limone. Gelificante: Pectina.Futta utilizzata: 70 g per 100 g. Zuccheri totali: 52 g per 100 g.Packaging: 240 g.

Gelatina di vino malvasia.Le gelatine di vino sono realizzate artigianalmente seguendo un antica ricetta. La lavorazione fa evaporare l’alcool consentendo di togliere l’alcoolicità al prodotto. Ha un sapore acidodolciastro. Si sposa perfettamente con i formaggi. Ingredienti: Vino Malvasia (70%), zucchero (30%), pectinaPackaging: 110 g.