Gastronomia

Filetti di orata.E’ un pesce di mare molto apprezzato a livello internazionale, Il suo nome deriva dalla fascia dorata presente sulla testa. Delicato al palato, inconfondibile il gusto, cucinatelo con l’arancia esalterà il sapore da condividere con i commensali. Ingredienti: Orata, olio di oliva 30%, sale.Packaging: 200 g.

Lavorati a Mano: La conservazione delle verdure, avviene seguendo il metodo tradizionale della scottatura dal fresco, come si fa a casa Erbe e Spezie:Vengono utilizzate solo erbe aromatiche fresche e spezie di prima qualità. I sottolio alla Brace: A differenza della maggior parte delle conserve presenti sul mercato, le verdure sono grigliate su piastre. No OGM.   560 gr

Lavorati a Mano: La conservazione delle verdure, avviene seguendo il metodo tradizionale della scottatura dal fresco, come si fa a casa Erbe e Spezie:Vengono utilizzate solo erbe aromatiche fresche e spezie di prima qualità. I sottolio alla Brace: A differenza della maggior parte delle conserve presenti sul mercato, le verdure sono grigliate su piastre. No OGM.

I Fratelli Bonfissuto Giulio e Vincenzo Bonfissuto, continuano ad affermare il loro talento e la loro passione per la grande pasticceria siciliana. Il loro percorso e lo sviluppo del loro progetto gastronomico ha radici non troppo “antiche” vista la giovane età, ma trasuda di tutta la tradizione millenaria che l’arte della pasticceria siciliana porta in dote e che pare sia geneticamente innata in chi, come i fratelli Bonfissuto mette a frutto anni di esperienza nel mondo del catering e della ristorazione.   Il mix di entusiasmo giovanile e rigore tecnico porta allo sviluppo di ricette e creazioni che rivisitano senza “offendere” il patrimonio della pasticceria siciliana e alcuni dei dolci da forno tipici della tradizione ”italiana” come il panettone e la colomba. Formato: 1 kg Provenienza: Sicilia Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, burro, burro liquido, tuorlo d’uovo di galline allevate a terra, zucchero, miele, fruttosio, lievito madre naturale (frumento), monotrigliceridi degli acidi grassi, sale, enzimi naturali, bacche di vaniglia del Madagascar, arami naturali. COPERTURA AL CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti: Zucchero, burro concentrato (99.8%), burro di cacao, latte intero in polvere, latte magro in polvere, emulsionante lecitina (di soia), pistacchi interi tostati. CREMA DI PISTACCHIO Formato: 200 gr Provenienza: Sicilia Ingredienti: zucchero, grasso vegetale (cocco, girasole, palma) latte intero in polvere, cioccolato bianco 10% (latte intero in polvere, zucchero, burro di cacao), latte scremato in polvere, lattosio, emulsionante lecitina (di soia), aromi, pistacchio selezionato 30%. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, arachidi, soia e senape. Scadenza: 3 mesi dalla data di produzione Conservare in luogo fresco e asciutto    

I Fratelli Bonfissuto Giulio e Vincenzo Bonfissuto, continuano ad affermare il loro talento e la loro passione per la grande pasticceria siciliana. Il loro percorso e lo sviluppo del loro progetto gastronomico ha radici non troppo “antiche” vista la giovane età, ma trasuda di tutta la tradizione millenaria che l’arte della pasticceria siciliana porta in dote e che pare sia geneticamente innata in chi, come i fratelli Bonfissuto mette a frutto anni di esperienza nel mondo del catering e della ristorazione.   Il mix di entusiasmo giovanile e rigore tecnico porta allo sviluppo di ricette e creazioni che rivisitano senza “offendere” il patrimonio della pasticceria siciliana e alcuni dei dolci da forno tipici della tradizione ”italiana” come il panettone e la colomba. Formato: 1 kg Provenienza: Sicilia Ingredienti: farina di frumento tipo 0, tuorlo d’uovo di galline allevate a terra, burro, burro liquido zucchero, miele, fruttosio, lievito madre naturale, monotrigliceridi degli acidi grassi, sale, aroma naturale di vaniglia del Madagascar, arami naturali, arancia candita di Sicilia GLASSA ESTERNA Ingredienti: zucchero, farina di mais, sciroppo di glucosio, albume d’uovo, proteine del latte: lattosio, aromi, mandorla intera. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, arachidi, soia e senape. Scadenza: 3 mesi dalla data di produzione Conservare in luogo fresco e asciutto    

I Fratelli Bonfissuto Giulio e Vincenzo Bonfissuto, continuano ad affermare il loro talento e la loro passione per la grande pasticceria siciliana. Il loro percorso e lo sviluppo del loro progetto gastronomico ha radici non troppo “antiche” vista la giovane età, ma trasuda di tutta la tradizione millenaria che l’arte della pasticceria siciliana porta in dote e che pare sia geneticamente innata in chi, come i fratelli Bonfissuto mette a frutto anni di esperienza nel mondo del catering e della ristorazione.   Il mix di entusiasmo giovanile e rigore tecnico porta allo sviluppo di ricette e creazioni che rivisitano senza “offendere” il patrimonio della pasticceria siciliana e alcuni dei dolci da forno tipici della tradizione ”italiana” come il panettone e la colomba.   Formato: 1 kg Provenienza: Sicilia Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, burro, burro liquido, tuorlo d’uovo di galline allevate a terra, zucchero, miele, fruttosio, lievito madre naturale (frumento), monotrigliceridi degli acidi grassi, sale, enzimi naturali, bacche di vaniglia del Madagascar, arami naturali. COPERTURA AL CIOCCOLATO BIANCOIngredienti: Zucchero, burro concentrato (99.8%), burro di cacao, latte intero in polvere, latte magro in polvere, emulsionante lecitina (di soia), mandorle intere. CREMA DI MANDORLA Formato: 200 gr Provenienza: Sicilia Ingredienti: zucchero, grasso vegetale (cocco, girasole, palma) latte intero in polvere, cioccolato bianco 10% (latte intero in polvere, zucchero, burro di cacao), latte scremato in polvere, lattosio, emulsionante lecitina (di soia), aromi, mandorla selezionata 30%. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, arachidi, soia e senape.Scadenza: 3 mesi dalla data di produzioneConservare in luogo fresco e asciutto