Alto Adige Gewürztraminer - Kettmeir - Rosato Vini Alto Adige Gewürztraminer - Kettmeir - Rosato Vini
Kettmeir Alto Adige Gewürztraminer - Kettmeir €12,90
Scheda Tecnica L’uva raccolta a giusta maturazione tecnologica e aromatica viene vinificata in bianco con breve macerazione delle bucce a temperature basse per ottimizzare l’estrazione dei profumi e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 15-16 °C. Segue un opportuno affinamento sui lieviti. Scheda Organolettica Colore giallo paglierino scarico dai riflessi brillante, con profumo intenso e caratteristico di petali di rosa, frutta tropicale e note di spezie dolci. Al palato risulta energico e dinamico, con freschezza e sapidità a garantirne il lungo finale aromatico. Abbinamenti gastronomici Curioso come aperitivo “aromatico”, si abbina splendidamente con antipasti e piatti di vegetali e pesce dominati da profumi e gusti speziati. Ideale con la cucina etnica (indiana e orientale in primis) Anno:2019 Formato:0,75 Cl Vol:14%
Alto Adige Müller Thurgau DOC - Kettmeir - Rosato Vini Alto Adige Müller Thurgau DOC - Kettmeir - Rosato Vini
Kettmeir Alto Adige Müller Thurgau DOC - Kettmeir €10,90
Scheda Tecnica Vinificazione in bianco con breve macerazione delle bucce a temperature basse e in ambiente ridotto per ottimizzare l’estrazione dei profumi, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14-15 °C. Scheda Organolettica Colore giallo paglierino scarico, con profumo intenso, misuratamente aromatico, con sentori di noce moscata, ortica e pesca bianca. Il gusto è fresco, pieno, piacevole e persistente.  Abbinamenti gastronomici Particolarmente indicato come aperitivo, accompagna bene i risotti ai frutti di mare, le grigliate di pesce ed i fritti in generale Anno:2019 Formato:0,75 Cl Vol:13%
Esaurito
Alto Adige Pinot Nero DOC - Kettmeir - Rosato Vini Alto Adige Pinot Nero DOC - Kettmeir - Rosato Vini
Kettmeir Alto Adige Pinot Nero DOC - Kettmeir €10,90
Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce, partendo a 12-13 °C aumentandola progressivamente con la fermentazione per arrivare a 25-27 °C a fine fermentazione. Le temperature basse all’inizio della fermentazione alcolica permettono l’estrazione delle sostanze coloranti tipiche del Pinot Nero e la stabilizzazione delle stesse con i tannini propri dell’uva. A fine fermentazione il vino giovane viene travasato in fusti di legno da 30 hl dove avviene l’affinamento per 4/6 mesi.  Scheda Organolettica Colore rosso rubino caratteristico, con profumo elegante di frutti rossi. Il sapore è morbido, invitante con retrogusto fine e persistente. Abbinamenti gastronomici Primi piatti insaporiti con lo speck, secondi a base di carni rosse e formaggi anche di media stagionatura. Anno:2018 Formato:0,75 Cl Vol:13,5%
Alto Adige Sauvignon DOC - Kettmeir - Rosato Vini Alto Adige Sauvignon DOC - Kettmeir - Rosato Vini
Kettmeir Alto Adige Sauvignon DOC - Kettmeir €12,90
Scheda Tecnica Vinificazione in bianco con breve macerazione delle bucce a temperature basse 5 - 6 °C per ottimizzare l’estrazione dei profumi, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 15 - 16 °C. Scheda Organolettica Dal colore giallo paglierino tenue, esalta uno spettro olfattivo intenso con ricordi marcati di ortica, sambuco e albicocca. Al gusto è fresco, persistente e di buona stoffa. Abbinamenti gastronomici Particolarmente indicato con zuppa di cipolla, pesce al forno, lumache e piatti di asparagi. Anno:2019 Formato:0,75 Cl Vol:13,5%
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