Acetaia Cazzola e Fiorini

Nel 1919 la Famiglia Fiorini inizia la produzione di Vino e Aceto Balsamico, quest’ultimo preservato in botticelle e destinato esclusivamente ad uso familiare, come da tradizione in molte famiglie modenesi. Giunti alla quinta generazione, questa riserva di famiglia li ha ispirati a costituire un’Acetaia completamente dedicata alla produzione dell’Aceto Balsamico, affiancandolo così alla produzione storica di Lambrusco, Trebbiano e altri vitigni autoctoni. Oggi la Famiglia Fiorini, nel centenario della sua fondazione, è orgogliosa di presentare ACF1919, linea di Aceti Balsamici di Modena DOP e IGP, invecchiati e affinati, e altri condimenti che seguono la storia di eccellenza e tradizione del nostro territorio.   I nostri aceti d vino si contraddistinguono per un gusto pungente e pulito tipico delle uve acetificate con i metodi classici Formato: 500ml

Nel 1919 la Famiglia Fiorini inizia la produzione di Vino e Aceto Balsamico, quest’ultimo preservato in botticelle e destinato esclusivamente ad uso familiare, come da tradizione in molte famiglie modenesi. Giunti alla quinta generazione, questa riserva di famiglia li ha ispirati a costituire un’Acetaia completamente dedicata alla produzione dell’Aceto Balsamico, affiancandolo così alla produzione storica di Lambrusco, Trebbiano e altri vitigni autoctoni. Oggi la Famiglia Fiorini, nel centenario della sua fondazione, è orgogliosa di presentare ACF1919, linea di Aceti Balsamici di Modena DOP e IGP, invecchiati e affinati, e altri condimenti che seguono la storia di eccellenza e tradizione del nostro territorio.   I nostri Condimenti Antichi sono caratterizzati da un’elevata densità e corposità date dalla concentrazione di mosto d’uva cotto, aceto di vino invecchiato e dall’aliquota di Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato. Questi ingredienti sono mescolati sapientemente in parti differenti a seconda del prodotto Densità: 1,30* Acidità: 6% Formato: 250ml in tubo

Nel 1919 la Famiglia Fiorini inizia la produzione di Vino e Aceto Balsamico, quest’ultimo preservato in botticelle e destinato esclusivamente ad uso familiare, come da tradizione in molte famiglie modenesi. Giunti alla quinta generazione, questa riserva di famiglia li ha ispirati a costituire un’Acetaia completamente dedicata alla produzione dell’Aceto Balsamico, affiancandolo così alla produzione storica di Lambrusco, Trebbiano e altri vitigni autoctoni. Oggi la Famiglia Fiorini, nel centenario della sua fondazione, è orgogliosa di presentare ACF1919, linea di Aceti Balsamici di Modena DOP e IGP, invecchiati e affinati, e altri condimenti che seguono la storia di eccellenza e tradizione del nostro territorio.   Questo aceto balsamico ad alta densità unico nel suo genere, è il solo ad essere prodotto con il 100% di uve Lambrusco, che tra le 6 varietà da disciplinare del Consorzio per la produzione di Aceto Balsamico IGP, è l’unica originaria del territorio modenese. Al palato è semplicemente squisito, con sapori di frutta e spezie, dolce ma persistente. Da abbinare a: carne rossa alla griglia, formaggi stagionati, pesce crudo, verdure grigliate, caviale e crostacei, frutta fresca. Adatto ad un uso creativo in cucina. Un vero prodotto gourmet. Densità: 1,35* Acidità: 6% Formato: 250ml