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Bisi
IL PECCATORE - PINOT NERO vinificato in bianco Igt - (frizzante) - Bisi
€9,30
L'azienda agricola Bisi produce "vini d'annata" e "riserve". I primi sono immediati, versatili, eppure complessi e ricchi di sfumature: i bianchi Riesling e Pinot, i rossi Pezzabianca, da uve Barbera, Pramattone, da uve Croatina, e la Bonarda, presentata anche nell'intrigante versione La Peccatrice. Le riserve hanno un carattere ricercato, valorizzano con eleganza il vitigno d'origine, rivelando all'assaggio sensazioni inattese: la Barbera Roncolongo, il Cabernet sauvignon Primm, il Pinot nero Calonga, il passito Villa Marone e l'ultimo nato Ultrapadum, uvaggio di Croatina e Barbera prodotto secondo il metodo classico.
Vitigno: Pinot Nero.
Sistema d'allevamento: cordone speronato.
Densità delle piante: 3500 per ettaro.
Raccolta: a mano a livello di maturazione desiderata.
Vinificazione: viene impiegato esclusivamente il mosto fiore di sgrondo così da evitare la cessione di colore da parte delle bucce. La presa di spuma avviene naturalmente in autoclave, per ottenere un vino caratterizzato da aromi primari e fruttati.
Note di degustazione: vino di colore giallo paglierino. Il profumo è fruttato, fragrante e armonico. In bocca è fresco, floreale, pieno e giustamente acidulo.
Conservare in luogo fresco 18°C.
Annata: 2020-2021
Bisi
LA GRA' - RIESLING Igt - Bisi
€10,90
L'azienda agricola Bisi produce "vini d'annata" e "riserve". I primi sono immediati, versatili, eppure complessi e ricchi di sfumature: i bianchi Riesling e Pinot, i rossi Pezzabianca, da uve Barbera, Pramattone, da uve Croatina, e la Bonarda, presentata anche nell'intrigante versione La Peccatrice. Le riserve hanno un carattere ricercato, valorizzano con eleganza il vitigno d'origine, rivelando all'assaggio sensazioni inattese: la Barbera Roncolongo, il Cabernet sauvignon Primm, il Pinot nero Calonga, il passito Villa Marone e l'ultimo nato Ultrapadum, uvaggio di Croatina e Barbera prodotto secondo il metodo classico.
Vitigno: Riesling Renano.
Sistema di allevamento: Guyot.
Densità delle piante per ettaro: 5.700.
Raccolta: a mano, al raggiungimento del livello di maturazione desiderato.
Vinificazione: spremitura soffice delle uve e separazione dalle bucce. Il mosto viene messo in serbatoi di acciaio nei quali avviene la fermentazione alcolica.
Note di degustazione: vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si presenta intenso e fresco con sentori di frutta e salvia. In bocca offre buon equilibrio e notevole persistenza.
Accompagnamenti: carni bianche, risotto alle erbe, storione in carpaccio, antipasti di verdure.
Annata: 2017
Bisi
LA PECCATRICE - BONARDA Doc (frizzante) - Bisi
€9,90
L'azienda agricola Bisi produce "vini d'annata" e "riserve". I primi sono immediati, versatili, eppure complessi e ricchi di sfumature: i bianchi Riesling e Pinot, i rossi Pezzabianca, da uve Barbera, Pramattone, da uve Croatina, e la Bonarda, presentata anche nell'intrigante versione La Peccatrice. Le riserve hanno un carattere ricercato, valorizzano con eleganza il vitigno d'origine, rivelando all'assaggio sensazioni inattese: la Barbera Roncolongo, il Cabernet sauvignon Primm, il Pinot nero Calonga, il passito Villa Marone e l'ultimo nato Ultrapadum, uvaggio di Croatina e Barbera prodotto secondo il metodo classico.
Vitigno: Croatina.
Sistema di allevamento: Guyot.
Densità delle piante per ettaro: 4.600
Raccolta: a mano, al raggiungimento di un elevato livello di maturazione.
Vinificazione: la vivacità è dovuta a una naturale rifermentazione in autoclave.
Note di degustazione: vino di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si presenta intenso e persistente, con sentori di frutta rossa a bacca piccola. In bocca è pieno, corposo e morbido, di grande equilibrio e piacevolezza.
Annata: 2018 - 2019 - 2021
