Denominazione: Cerasuolo d'Abruzzo Denominazione di Origine Controllata.
Uva: Montepulciano 100%.
Altitudine: 210 m s.l.m.
Terreni: medio impasto.
Vigneto: filare, guyot semplice.
Vendemmia: Raccolta a mano, ultima decade di Settembre.
Vinificazione: l'immediata pigiatura e la pressatura delle uve, la vinificazione in bianco, conferiscono al vino il tipico colore “cerasuolo”. La fermentazione si svolge a temperatura controllata di circa 14 ° C –15 ° C.
Note di degustazione:Colore rosa ciliegia, profumo floreale, morbido.Cibo & vino: zuppe di legumi, minestroni, antipasti di carne, ottimo anche con la pizza.Prima annata di produzione: 2003.
L'etichetta: La linea PE.LA.DI. è l' unione della prima sillaba dei cognomi dei tre soci fondatori. L'idea per questa etichetta nasce dalla volontà di voler creare una realtà unica e rappresentativa, che sancisca fin dalla base le linee guida dell'azienda: passione, semplicità e qualità.
