L'Abissi Riserva della Cantina Bisson è uno spumante unico, un vero capolavoro ottenuto con il Metodo Classico. Ciò che lo rende straordinario è la sua maturazione unica: per almeno 31 mesi, il vino riposa sui lieviti in bottiglia nelle profondità di 60 metri nel Mar Ligure, nella suggestiva Baia del Silenzio.
Degustazione:
Il metodo di lavorazione permette creare caratteristiche uniche, con un perlage finissimo e note aromatiche che riflettono l'ambiente marino. Il dosaggio zero sottolinea la purezza e l'autenticità di questa straordinaria espressione spumante.
Abbinamenti consigliati:
Questo particolarissimo spumante va assolutamente assaggiato almeno una volta nella vita. Accompagna perfettamente cene romantiche a base di pesce, molluschi e crostacei.
Caratteristiche:
Denominazione: Portofino DOC
Vitigno: Bianchetta, cinixa, Vermentino
Regione: Liguria
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Produttore: Bisson
Gradazione alcolica totale: 12,5% vol.
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Temperatura servizio: compresa tra i 6 e gli 8°C
