Nel 1919 la Famiglia Fiorini inizia la produzione di Vino e Aceto Balsamico, quest’ultimo preservato in botticelle e destinato esclusivamente ad uso familiare, come da tradizione in molte famiglie modenesi. Giunti alla quinta generazione, questa riserva di famiglia li ha ispirati a costituire un’Acetaia completamente dedicata alla produzione dell’Aceto Balsamico, affiancandolo così alla produzione storica di Lambrusco, Trebbiano e altri vitigni autoctoni. Oggi la Famiglia Fiorini, nel centenario della sua fondazione, è orgogliosa di presentare ACF1919, linea di Aceti Balsamici di Modena DOP e IGP, invecchiati e affinati, e altri condimenti che seguono la storia di eccellenza e tradizione del nostro territorio.
Le nostre perle sono senza caramello e rappresentano un modo innovativo di interpretare l’uso dell’Aceto Balsamico, sono delle piccole sfere che una volta in bocca si sciolgono in un’esplosione di gusto. Utilizzate in cucina come decorazione di piatti più sofisticati come arrosti, selezioni di formaggi, cacciagione e sui dolci semifreddi
Ideali per guarnire antipasti, secondi piatti, carpacci di carne e pesce.
Formato: 50g
Confezione singola un solo barattolino!
