L'azienda si sviluppa a pochi chilometri dal mare, tra rilievi collinari appena accennati dai quali si scorge la linea blu delle acque. Qui i filari suonano "La Vie en Rose" per via dei roseti piantati tra i vigneti, per esaltare il delicato contagio e prevenire i parassiti. Ogni scelta fatta è mirata alla ricerca costante della qualità nella lavorazione del prodotto, della terra e con l'utilizzo di moderne tecnologie oltre che con la consulenza dell'enologo e maestro Fabrizio Ciuffoli.
Vitigni: Gaglioppo 80% Magliocco 20%
Zona di produzione: colline di Strongoli ad un'altitudine 60 - 100 m S.l.m.
Esposizione: Sud-Est.
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato.
Produzione per Ha: 70 quintali
Affinamento: in acciaio e fermenzione a freddo.
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: rosso rubino.
- Profumo: fruttato e caratterizzato dal richiamo alla prugna e alla ciliegia di bosco.
- Sapore: bevuta fresca e di medio corpo, appena tannica e di buona persistenza.
Temperatura di servizio: 18 - 20°C
Abbinamenti: a tutto pasto con le portate della cucina di terra
Annata: 2019