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Era l’anno 1862 quando un vino dal Piemonte si aggiudicò la Medaglia d’Oro all’Esposizione di Londra. Quel nettare, presentato sotto il nome di Neive, altro non era che l’antenato del Barbaresco, il Nebbiolo “radicato” nell’omonimo comune e in ristrette zone limitrofe del quale si dice possa trasformare piatti della tradizione, come il fagiano arrosto, in un autentico “cibo da Re”. Solo con un ponderato e naturale invecchiamento in barriques la grappa tratta dalle vinacce di Barbaresco esprime un connubio invincibile fra note di frutta secca piemontese e percezioni speziate.
Vitigno
Nebbiolo da Barbaresco
Provenienza
Langhe e Roero
Gradazione
43%
Bottiglia
70 cl
Valutazione olfattiva
ampia, equilibrata
Caratteristiche
tannica, persistente, con sentori fruttati (noce, mandorle amare) e speziati (tabacco, vaniglia)
Abbinamento
Noci, Nocciola Tonda Gentile delle Langhe, Risotto con Porri e Mascarpone
Tipologia
Invecchiata, piacevolmente secca
Confezione
Astuccio cartonato
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