Un brut che, avvalendosi delle proprietà di freschezza, pulizia al palato e secchezza della particolare uva d’origine, si propone come una bollicina di grande versatilità, capace di accompagnare un intero pasto moderno ricco di leggerezza e benessere, oppure in grado di sostenere un aperitivo di classe, dai sapori delicati, magari a base di pesce crudo proveniente dal nostro mare Mediterraneo.
Vitigno: Asprinio 100%
Denominazione:Vino Spumante BRUT
Zona di produzione: Colline Caiatine CE
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Terreno: origine alluvionale
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Gradazione Alcolica: 12%
Note di degustazione: Il colore è giallo paglierino intenso con sentori agrumati di limone e pompelmo arricchiti nel finale da note di fiori bianchi. In bocca è coerente e deciso con sensazioni fresche molto marcate, sostenute da un corpo pieno e solido.
Abbinamenti: Servito fresco come aperitivo o per accompagnare preparazioni a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
Annata: 2019
