Il Taurasi riserva Vigna Quintodecimo è un cru di due ettari di aglianico, ottenuto dall‘omonima vigna, piantata nel 2001 sul versante nord-ovest della tenuta. il suolo è costituito da rocce argillose espandibili, molto ricche in calcare. la vigna, a 420 metri di altitudine con una pendenza del 25% ed esposizione nord/ovest, è coltivata a controspalliera con potatura a cordone speronato ed ha una densità di impianto di 5.000 ceppi per ettaro. Il Vigna Quintodecimo è un sottile equilibrio di piccoli frutti, spezie e note floreali. Seducente per classe ed intensità aromatica è completato da tannini saporiti e ben espressi in uno stile profondo e raffinato. È un vino di straordinaria ricchezza ed eleganza che raggiunge l’apice entro i primi vent’anni conservando i suoi caratteri ancora per moltissimi anni dopo.
Vitigni: Aglianico 100%
Zona di produzione: tenuta Quintodecimo .
Anno d'impianto vigneto: 2001.
Altitudine: 420.
Esposizione: nord/ovest
Terreno: il suolo è costituito da rocce argillose espandibili, molto ricche in calcare
Densità d'impianto: 5000 ceppi per ettaro.
Sistema di coltivazione e potatura: coltivata a controspalliera con potatura a cordone speronato
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: rosso rubino scuro.
- Profumo: raffinati profumi di ciliegia, prugna e cioccolata. Diventa ancora più fine ed elegante con il trascorrere degli anni completandosi con freschissime note di menta, eucalipto ed incenso
- Sapore: setoso, potente, ricco, di grande armonia e spessore. Di grande persistenza.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamento: a tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne e a formaggi di lunga stagionatura.
