È un vino affinato in ‘barrique’ per almeno un anno, nel quale già solo i suoi tannini provocano un forte ‘shock’; poi si avverte, al naso prima ed al palato dopo, una potente esplosione di aromi di frutta rossa pienamente matura; tutto ciò crea un inaspettato bilanciamento in un vino così fortemente strutturato; anche per i palati esperti questo vino può rivelare una complessità ed un dinamismo al di fuori di ogni aspettativa
Vitigno: Pallagrello Nero 100%;
Denominazione: Pallagrello IGT
Zona di produzione: Colline Caiatine CE
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Terreno: Argilloso
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Maturazione: 12 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: 13,5%
Note di degustazione: Morbido e rotondo, il Casavecchia irrompe con succose bacche rosse e nere, liquirizia, e minerali affumicati.
Abbinamenti: Ottimo da abbinare con secondi di Carne, particolarmente Coniglio in umido
Annata: 2020
