MONTORSOLO Grechetto di Todi DOC

La 2007 è statala prima annata del MONTORSOLO Grechetto di Todi DOC, un grechetto "puro" e in purezza il cui obiettivo sin dall'inizio è stato quello di ridefinire la varietà a bacca bianca più tradizionale e importante della regione proprio dalla sua patria eletta, Todi. Un vino caratterizzato dalla buona struttura ma anche dalla freschezza che non disdegna un medio invecchiamento per esprimersi più compiutamente.

Vitigni: Grechetto 100 %

Vinificazione: uve accuratamente selezionate e delicatamente pressate in assenza di ossigeno, il cui mosto è vinificato, dopo la sfecciatura, a temperatura controllata.

Affinamento: in botti di acciaio.

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
• Profumo: bouquet fruttato.
• Gusto: si presenta ampio e morbido con una rinfrescante acidità finale..

Temperatura di servizio: 8/10 °C.

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei.

Annata: 2017