Soffice al palato, pulito, di corpo medio con effusione di aromi di pesca matura, di agrumi ed essenza di noce, il cui apparente contrasto crea, invece, una maggiore ricchezza di gusto; una modesta vena di acidità riporta tutti i sapori in una completa compostezza. L’abbinamento con pesce azzurro fritto ben pepato o con freschi caprini aromatizzati da composte ai fichi può gratificare chi desideri un gusto brillante, intenso, ma delicato
Vitigno: Pallagrello Bianco 100%;
Denominazione: Pallagrello IGT
Zona di produzione: Colline Caiatine CE
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Terreno: Argilloso
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Maturazione: 6 barrique, 6 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: 13%
Note di degustazione: è di colore Giallo paglierino. Al palato è Fruttato, persistente.
Abbinamenti: Ottimo da abbinare con secondi di pesce, particolarmente indicato orecchiette ai broccoli
Annata: 2020
