Le uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, selezionate con cura, vengono vinificate separatamente e successivamente assemblate per creare il Franciacorta Dosaggio Zero. La fermentazione avviene in vasche di acciaio per 6 mesi, seguita da un periodo di almeno 18 mesi di affinamento in bottiglia con i propri lieviti.
Degustazione:
Il Franciacorta Dosaggio Zero riflette l'impegno di Camilucci nella produzione di uno spumante di alta qualità, senza l'aggiunta di zuccheri nel processo di dosaggio.
Offre freschezza e mineralità, accentuata dal dosaggio zero. Il finale è di buona persistenza, arricchito da una piacevole sensazione sapida, emergono, inoltre, gradevoli note fruttate, con accenni di agrumi come il pompelmo e la pera, accompagnate da delicate note floreali.
Abbinamenti consigliati:
Ideale come compagno per l'aperitivo, ma si presta eccellentemente come spumante da tutto pasto. Si sposa bene con crostacei e pesce in generale, ma può essere apprezzato anche con primi piatti o secondi a base di carni bianche.
Si presta a momenti conviviali e cene speciali.
Caratteristiche:
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco.
Regione: Lombardia
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Produttore: Camilucci
Gradazione alcolica totale: 12% vol.
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Temperatura servizio: compresa tra i 6-8°C
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Calice: spumante
