CAPICHERA 2013 Vermentino Isola dei Nuraghi

€55,00

CAPICHERA 2013 Vermentino Isola dei Nuraghi

€55,00
Descrizione Prodotto

È il vino icona dell’azienda, prodotto per la prima volta nel 1980. Nasce dall’intuizione di poter ottenere, dalle uve di Vermentino, le più amate da Capichera, un vino in grado di confrontarsi con i grandi bianchi internazionali. I migliori grappoli di queste uve, coltivate nella sua terra di elezione, sono trasformati in un vino unico e identitario, elegante e dalla forte personalità.
Il nome Capichera, dal latino caput erat “era la capitale”, è l’antico nome della tenuta di famiglia.

Vitigni: Vermentino in purezza

Esposizione: Sud-Sud Ovest.

Sistema di allevamento: guyot semplice

Densità: 50/60 q

Vendemmia: settembre

Fermentazione: in vasche di acciaio a 16/18 °C per 4 settimane.

Affinamento: 4-6 mesi in barrique nuove e seminuove

Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: si apre ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, frutta a polpa gialla e pietra focaia.
Gusto: secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza.

Abbinamenti: Antipasti di pesce al vapore, Zuppe, Pesce in umido, Formaggi freschi, Carni Bianche, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Spaghetti alle vongole, Pasta con pesce

American Express Apple Pay Google Pay Maestro Mastercard PayPal Shop Pay Union Pay Visa