Blangè è il lato bianco dei vini piemontesi; un prodotto che ha segnato un’epoca, rivoluzionando l’enologia langarola dedita fino ad allora alla valorizzazione esclusiva delle varietà a bacca rossa. Figlio di un territorio fortemente caratterizzante, quello del Roero, e di una volontà produttiva tesa a rafforzare la riconoscibilità della varietà, oltre la piacevolezza,il Blangè coniuga all’approccio sostenibile in vigna la modernità d’esecuzione. Frutto e mineralità, fragranza e calibrata freschezza, coesistono in un bianco che ha fatto della godibilità e della trasversalità il suo marchio di fabbrica
Vitigni: 100% Arneis
Zona di produzione: Vezza d’Alba, Castellinaldo, Alba
Esposizione: Sud-Est.
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato.
Produzione per Ha: 75 quintali
Affinamento: in acciaio e fermenzione a freddo.
Caratteristiche organolettiche:
- colore: paglierino;
- odore: delicato, fresco e con eventuale sentore di legno;
- sapore: elegante, armonico ed eventualmente tannico;
Temperatura di servizio: 8 - 12°C
Abbinamenti: tutto pasto pesce.
Annata: 2018