Cantina Giba

Azienda La Cantina Giba nasce nel 2013, in seguito ad una ristrutturazione aziendale della cantina 6 Mura, con l'obiettivo di proseguire la produzione enologica di alta qualità iniziata nel 2002, e continuare lo sviluppo dell'azienda adeguandola alle nuove esigenze che la situazione attuale impone. Vitigni: Carignano del Sulcis 100% Ubicazione vigneto: Giba, Masainas, S.Anna Arresi. Terreno: sabbioso, argilloso. Esposizione: Sud-Sud Ovest.   Altimetria: 50 M s.l.m. Sistema di allevamento: cordone speronato / alberello. Densità: 4.000/6.000 piante/ha. Vendemmia: settembre. Fermentazione: in vasche di acciaio Inox. Affinamento: in botti di rovere francese 15% e in vasche di acciaio 85% Caratteristiche organolettiche: Vista: rosso rubino scuro. Olfatto: toni di frutta scura, prugna e ciliegie, cui si aggiungono sfumature di liquirizia e boisé, sentori minerali e tostati. Gusto: complesso, con tannini robusti ma ben gestiti, che lo faranno invecchiare meravigliosamente per i prossimi dieci anni come minimo. Abbinamenti: ottimo se abbinato a carne di agnello. Annata: 2016