Agricolo Primitivo IGT Salento Biologico

Vino ottenuto da uve da agricoltura biologica in applicazione del Reg. CEE 2092/91 Controllato da ICEA. La vendemmia manuale in cassette da 10 kg viene effettuata alle prime ore dell’alba. Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 22-24°C per 8-10 giorni, durante i quali si fanno rimontaggi giornalieri. Malolattica spontanea subito dopo la fermentazione alcolica.

Disponibile

8029354306370
7,90 €

Dettagli

  • VITIGNO: Primitivo IGT Salento Biologico
  • ZONA DI PRODUZIONE: comune di San Donaci, provincia di Brindisi.
  • EPOCA DI RACCOLTA: ultima settimana di agosto.
  • COLORE: rosso rubino brillante con riflessi violacei.
  • PROFUMO: bouquet avvolgente, intenso di ciliegia e amarena, piacevolmente speziato 
  • SAPORE: attacco dolce e sapido, un centro bocca importante e bilanciato, finale persistente.
  • TENORE ALCOLICO: 14% vol.
  • COME SI SERVE: alla temperatura di 18°C.
  • ABBINAMENTO: suggerito su primi piatti a base di sughi rossi, carni rosse e cacciagione.
  • BOTTIGLIA: 0,75cl

Ulteriori informazioni

Descrizione
  • VITIGNO: Primitivo IGT Salento Biologico
  • ZONA DI PRODUZIONE: comune di San Donaci, provincia di Brindisi.
  • EPOCA DI RACCOLTA: ultima settimana di agosto.
  • COLORE: rosso rubino brillante con riflessi violacei.
  • PROFUMO: bouquet avvolgente, intenso di ciliegia e amarena, piacevolmente speziato 
  • SAPORE: attacco dolce e sapido, un centro bocca importante e bilanciato, finale persistente.
  • TENORE ALCOLICO: 14% vol.
  • COME SI SERVE: alla temperatura di 18°C.
  • ABBINAMENTO: suggerito su primi piatti a base di sughi rossi, carni rosse e cacciagione.
  • BOTTIGLIA: 0,75cl
Nazionalità
Produttore Paolo Leo
Annata 2015
Regione Puglia
Grado Alcolico 14%

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